یک مطالعه پژوهشی تازه آشکار ساخته است که افرادی که در تدارک غذاهای خود از مقادیر قابل توجهی سیر و پیاز استفاده می کنند، احتمالاً کمتر به انواع متفاوت سرطان دچار خواهند شد. این یافته ها حاکی از آن است که مصرف این دو سبزی معطر و پرخاصیت، می تواند نقش محافظتی در برابر بروز بیماری های سرطانی ایفا نماید. بررسی های انجام شده نشان می دهد که ترکیبات شیمیایی موجود در سیر و پیاز دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند که می توانند از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند.
سبزیجات تند به طور کلی دارای خاصیت تقویت سیستم ایمنی بدن هستند. این سبزیجات مانند داروهای مسکن عمل کرده و می توانند باعث کاهش التهاب در اعصاب و حتی مغز شوند. سیر و پیاز از جمله این سبزیجات هستند که می توانند به طور موثری در این زمینه عمل کنند.
بررسی ها نشان می دهند؛ سیر و پیاز دارای مواد شیمیایی خاص در ترکیبات خود هستند که عین داروهای ضد التهابی و حتی بهتر از آنها می تواند در مواقع درد به فرد بیمار کمک کند.
یک پژوهشگر طب سنتی خواص سیر و پیاز اظهار کرد:پیاز باعث تقویت قوای جنسی و افزایش مایعات جنسی می شود, افراد دارای مزاج سرد که در این زمینه مشکل دارند، می توانند پیاز را همراه گوشت تفت داده و مصرف کنند.
وی افزود:بعد از مصرف پیاز می توان از آب انار استفاده کرد همچنین جویدن باقلا، مغزگردو ، نان برشته و جعفری بعد از پیاز باعث از بین رفتن بوی پیاز می شود.
این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد:اگر آب پیاز در گوش چکانده شود باعث رفع بعضی از سنگینی های سر و وز وز گوش و دفع بلغم ها و رطوبت های گوش می شود البته تشخیص و تجویز آن در این مورد با پزشک حاذق است.
پیاز تشنگی را زیاد می کند, مصرف زیاد آن باعث نفخ, آروغ و مشکلات دیگر می شود و بهتر است افرادی که دچار چنین مشکلاتی می شوند از مصرف پیاز پرهیز کنند.
وی گفت:سیر قوت تریاقی دارد و ضد سم است مخصوصاً در افراد سرد و تر که دچار مشکلاتی در قوای جنسی و اعمال زناشویی هستند، بسیار مفید است؛ جویدن سیر پخته همراه با کندر برای تقویت بُن دندان ها و سرفه های مزمن و درد قفسه سینه بسیار مناسب است.
