آلزایمر، یکی از شایعترین و مخربترین اختلالات عصبی است که با افزایش سن، شخص را درگیر میکند. با این حال، تحقیقات نشان داده است که میتوان از طریق اتخاذ برخی اقدامات پیشگیرانه، احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش داد. یکی از این راهکارها، مصرف مقادیر زیاد توت میباشد. این میوه غنی از آنتیاکسیدانها و ترکیبات شیمیایی است که به حفظ سلامت مغز و پیشگیری از آسیبهای ناشی از آلزایمر کمک میکند. بنابراین، گنجاندن توت در رژیم غذایی روزانه میتواند نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به این بیماری و حفظ سلامت ذهنی افراد در سنین بالا ایفا کند.
علاوه بر مزایایی همچون کاهش استرس و فشار روانی، زندگی در محیطی پاک و آرام، تغذیه نیز نقش بسیار مهمی در سلامت و طول عمر انسان دارد. مصرف انواع میوه ها و سبزیجات از پیری زودرس جلوگیری می کند. یکی از شایع ترین مشکلات سالمندان، بیماری آلزایمر است که بسیار ناراحت کننده می باشد. یکی از راه های پیشنهادی برای پیشگیری از آلزایمر، مصرف فراوان توت است.
محققان آمریکایی پس از دو سال مطالعه موفق به ابداع یک رژیم غذایی بر پایه انواع توت و سبزیجات شدند که خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.
به گزارش پایگاه اینترنتی وال استریت ژورنال، محققان مرکز پزشکی دانشگاه راش در شیکاگو که این رژیم غذایی به نام مایند (MIND) را ابداع کرده اند، می گویند:این رژیم غذایی شامل خوراکی هایی می شود که برای سلامت مغز مفید است.
محققان در این مطالعه رژیم غذایی مایند را با رژیم غذایی مدیترانه ای که برای سلامت قلب مفید است، مقایسه کردند.
هر دو این رژیم غذایی به اندازه زیادی بر پایه خوارکی های گیاهی و کم چرب است.
اما در رژیم غذایی مایند تاکید ویژه ای بر مصرف خوراکی هایی مانند انواع سبزیجات برگ سبز و توت شده است که برای سلامت مغز مفید هستند.
این مطالعه نشان داد که هر دو این رژیم غذایی خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد اما تنها با رعایت چند توصیه ارائه شده در رژیم غذایی مایند، می توان با بیماری آلزایمر مقابله کرد.
این مطالعه بخشی از یک سری مطالعه برای بررسی مواد مغذی است که برای سلامت مغز مهم هستند.
محققان در این مطالعه متوجه شدند، سبزیجاتی که برگ سبز دارند بیشتر از سایر سبزیجات از سلامت مغز محافظت می کنند.
رژیم غذایی مایند شامل مصرف توت برای دستکم دو بار در هفته، مصرف یک وعده سبزیجات برگ سبز و دو وعده یا تعداد بیشتری از سایر سبزیجات در روز می شود.
رژیم غذایی مایند همچنین مملو از مغز خشکبار، لوبیا، غلات سبوس دار و روغن زیتون می شود.
