مصرف تخم بلدرچین بهره‌مندی از فراوان‌ترین ویتامین‌ها و مواد مغذی را برای بدن به همراه خواهد داشت و از لحاظ ارزش غذایی بسیار بالا محسوب می‌شود. به علاوه، مصرف تخم بلدرچین فواید و خواص بسیار زیادی برای ارتقای سلامت عمومی بدن فراهم می‌آورد. این ماده غذایی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های با ارزش است که نقش مهمی در تامین نیازهای تغذیه‌ای بدن ایفا می‌کند.
تخم بلدرچین دارای ویتامین های متعددی است که برای سلامت بدن بسیار مفید می باشند. مصرف تخم بلدرچین می تواند باعث تقویت بینایی، تنظیم سطح کلسترول خون، پاکسازی بدن و تقویت موها و پوست شود.
تخم بلدرچین یک تخم با اندازه متوسط است که توسط گونه های مختلف بلدرچین گذاشته می شود. این پرندگان با اندازه متوسط اکثرا در اروپا، شمال آفریقا، جنوب ایالات متحده آمریکا و بعضی نقاط آسیا یافت می شوند. در قیاس با تخم اردک و مرغ، نسبتا کوچکتر هستند، اما در مورد فواید؛ می توان گفت که فواید بسیار زیادی دارند.
کالری:14 کیلوکالری
چربی:یک گرم
کلسترول:76 میلی گرم
سدیم:13 میلی گرم
پتاسیم:12 میلی گرم
پروتئین:1/2 گرم
ویتامین آ:0/717 میکروگرم
ویتامین د:1٪
ویتامین ب 12:1٪
آهن:1٪
تقویت عملکرد مغز
تخم بلدرچین حاوی سطح بسیار خوبی از آمینو اسید و پروتئین است که می تواند به تحریک فعالیت مغز کمک کند و سیستم عصبی درون مغز را تغذیه دهد پس مغز می تواند بهتر فعالیت کند. آمینو اسید یا پروتئین موجود در تخم بلدرچین همچنین از سلول های مغز در مقابل آسیب ها محافظت می کند و سلول های آسیب دیده را ترمیم می کند.
مطالعات نشان می دهد که زنانی که به طور منظم تخم بلدرچین مصرف می کنند، ریسک کمتری جهت ابتلا به کم خونی دارند. تخم بلدرچین چنانچه در ابتدای این بخش از سلامت نمناک و در بحث خواص تخم بلدرچین گفته شد حاوی آهن است که می تواند به تشکیل گلبول قرمز خون کمک کند و از طرفی از بروز کم خونی جلوگیری کند در حالیکه آمینو اسید موجود در تخم بلدرچین سطح هموگلوبین در گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد. هموگلوبین به نوبه خود پروتئینی است که نقش مهمی در حمل اکسیژن و مواد مغذی به سرتاسر بدن دارد.
اثبات شده است که تخم بلدرچین به بدن کمک می کند تا فلزات سنگین و سموم مانند جیوه را در بدن از بین ببرد. آمینو اسید و دیگر ترکیبات تخم بلدرچین می توانند سم و آلودگی را از بدن بزداید. این خاصیت تخم بلدرچین را به یک تصفیه کننده خون تبدیل کرده است.
پروتئین عمده ترین ماده سازنده بدن است و برای فرآیند رشد بدن به خصوص در کودکان، الزام است. تخم بلدرچین حاوی مقدار زیادی پروتئین است که رشد بدن را ارتقا می بخشد و البته عملکرد بهتر اندام ها را افزایش می دهد.
مطالعات گزارش داده اند که تخم بلدرچین حاوی آمینو اسید به ویژه آمینو اسید لیوسین است که می تواند به تنظیم سطح قند خون و تثبیت میزان انسولین کمک کند که از بروز دیابت جلوگیری کرده و آن را درمان می کند.
تخم بلدرچین حاوی مقدار زیادی آمینو اسیدهایی همچون لیزین است که می تواند عملکرد ایمنی بدن را بهبود دهد. لیزین به علت توانایی در بهبود تولید آنتی بادی و حمایت از پاسخ عملکرد ایمنی، شناخته شده است.
تخم بلدرچین یک منبع عالی از پروتئین و لیزین است که می تواند تولید کلاژن را افزایش دهد. کلاژن نوعی پروتئین است که برای حفظ استحکام لایه های پوست لازم است و از تضعیف و چین و چروک پوست جلوگیری می کند.
تخم بلدرچین حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله ویتامین ب کمپلکس است که برای حفظ تعادل انرژی طی تثبیت سوخت و ساز طبیعی، اهمیت دارد. ویتامین ب کمپلکس شامل ویتامین ب 12 و ب 6 است که نقش کلیدی در چندین آنزیم متابولیکی دارند که این آنزیم ها خود نقش بی بدیلی در تولید انرژی دارند.
محتوای غنی پروتئین تخم بلدرچین آن را به یک غذای عالی جهت ساختن ماهیچه تبدیل کرده است. اگر میخواهید ماهیچه قوی داشته باشید، می توانید به صورت منظم تخم بلدرچین بخورید و تمرین کنید.
تخم بلدرچین حاوی مواد مغذی و ویتامین های مهمی است که می توانند ریسک بیماری های قلبی را تا 24٪ کاهش دهند، طبق مطالعاتی که در سال 2010 انجام شد. این خاصیت با وجود ویتامین ای یا توکوفرول انجام می شود.
تخم بلدرچین حاوی مقداری ویتامین آ است که ماده ای حیاتی برای چشم هاست. برای حفظ چشم های سالم، مصرف مرتب تخم بلدرچین بسیار مفید خواهد بود و به ویژه از انحطاط لکه های زرد چشم (پیر چشمی) که در سنین بالا رخ می دهد، جلوگیری می کند.
فواید تخم بلدرچین می تواند سلامتی مو را ارتقا بخشد. تخم بلدرچین حاوی مقدار زیادی آمینو اسید به ویژه لینولئات اسید است که می تواند ریشه های مو را تغذیه دهد و رشد موهای سالم را افزایش دهد.
محتوای آمینو اسیدی در تخم بلدرچین به خصوص لیزین نقش مهمی را در رشد استخوان ها به خصوص در کودکان بازی می کند.
تخم بلدرچین نه تنها غنی از پروتئین است بلکه سرشار از اسیدهای چرب مانند دکوساهگزائنوییک اسید است. این نوع از اسیدهای چرب می تواند به عادی سازی فشار خون بدن کمک کند و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.
طبق مطالعه ای که اخیرا در سال 2012 انجام شد، تخم بلدرچین حاوی اسید چرب ترانس کمتری است که به معنای آن است که غذای بسیار خوبی است که در قیاس با تخم مرغ کلسترول کمتری دارد. در بخش سلامت نمناک اشاره شده است که محتوای اسید چرب تخم بلدرچین می تواند لیپوپروتئین کم چگال یا همان کلسترول را در خون کاهش دهد و هم چنین سطح لیپوپروتئین پر چگال یا همان کلسترول خوب را افزایش دهد.
تخم بلدرچین به ویژه قسمت زرده ی آن حاوی مقدار زیادی مواد معدنی از جمله روی است که برای تثبیت سلامتی دندان ها لازم می باشد.
تخم بلدرچین نه تنها حاوی ویتامین، مواد معدنی، قند و پروتئین است بلکه تخم بلدرچین حاوی خاصیت های ضد افسردگی است که هورمون پی نامیده می شود که این هورمون در درمان افسردگی به خصوص افسردگی زنان بسیار موثر است.
معمولا افراد زمانی که تخم پرندگان را مصرف می کنند، از آلرژی نسبت به آن رنج می برند. مطالعات اثبات کرده اند که تخم بلدرچین کاملا سالم است و منجر به هیچ واکنش حساسیتی به علت وجود پروتئین اووموکویید موجود در تخم بلدرچین نمی شود. این پروتئین معمولا در داروهای ضد حساسیت یافت می شود.
با توجه مقدار بالای پروتئین و سایر مواد مغذی؛ تخم بلدرچین به بهبود سریع شما از هر گونه بیماری کمک خواهد کرد. از آنجا که این تخم، تولید سلول های جدید و ترمیم اندام ها را افزایش می دهد.
این باور وجود دارد که محتوای مغذی موجود در تخم بلدرچین در درمان آسم و سل مفید است.
تخم بلدرچین حاوی خواص ضد التهابی است که می تواند به درمان زخم معده یا گاستریت کمک کند. محتوای آمینو اسید تخم بلدرچین همچنین به ترمیم دیواره آسیب دیده معده ناشی از عفونت، کمک می کند.
اغلب، تخم بلدرچین در دوران بارداری مغذی و سالم است و مواد مغذی ارزشمندی را جهت تولید رویان حمل می کند. با توجه به هشدارهای ایمنی غذا، شما می توانید بعد از مشورت با دکتر خود، تخم بلدرچین بخورید.
عناصر مغذی مانند فسفر، ویتامین ب، مواد معدنی، پروتئین، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی در تخم بلدرچین وجود دارند که برای رشد و نمو جنین مفید هستند. تخم بلدرچین کیفیت شیر پستان مادران را بهبود می دهد.
کلیه ها از ترکیب لایه هایی شکل گرفتند که مواد مضر را از مسیرهای خونی، نابود می کند. تخم بلدرچین برای تنظیم فشار خون، تعادل الکترولیت و تکثیر گلبول های قرمز خون در بدن، نیز مفید است. از کار افتادن کلیه به علت تجمع مواد مضر در بدن اتفاق می افتد. که این موضوع باعث وقوع علائمی همچون خستگی، ضعف، تنفس کوتاه، بی حالی، ورم و گیجی می شود.
با خوردن متعادل تخم بلدرچین از پیری زودرس جلوگیری کنید که این موضوع بسیار برای پوست مفید است، از آنجا که این ماده مغذی نقش مهمی در از بین بردن علائم پیری زودرس مانند ایجاد خطوط بر روی پوست، چین و چروک، لکه های پیری بازی می کند. آنتی اکسیدان موجود در تخم بلدرچین با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و در نتیجه از تاثیرات اکسایشی آن بر روی سلول های ما مانند سلول های پوست جلوگیری می کند و به این طریق خطوط چین و چروک ها و لکه های تیره و دیگر علائم پیری زود رس را به کمترین حد می رساند.
مصرف تخم بلدرچین با یک پایه منظم و متعادل یا به کار بردن آن به صورت موضعی بر روی پوست، بسیار مفید است از آن جهت که پوست ما را مرطوب نگه می دارد.
آکنه عمده ترین مشکل پوستی است که میلیون ها نفر از مردم را در سرتاسر جهان تحت تاثیر قرار داده است. عوامل مختلفی در ایجاد آکنه نقش دارند اما عامل عمدا آن، انسداد منافذ آن با آلودگی ها است.
ترشح بیش از حد چربی بدن این وضعیت را بدتر می کند.
تخم بلدرچین یک عامل پاک کننده فوق العاده است که به این معناست که در از بین بردن سموم و دیگر آلودگی ها از روی منافذ پوستی بسیار مفید است و به همین روی پوست ما را سالم نگه می دارد. بخش سلامت نمناک توضیح داده است که این فایده تخم بلدرچین به علت مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و دیگر ترکیبات موجود در آن است. مصرف متعادل و منظم تخم بلدرچین پوست ما را از داخل پاک می کند و به تثبیت سلامتی پوست کمک می کند.
تخم بلدرچین به طور گسترده ای به عنوان در از بین بردن چین و چروک (لیفتینگ صورت) و استحکام صورت در فرهنگ های چین و ژاپن استفاده می شوند. ماسک صورت سفیده تخم بلدرچین می تواند از افتادگی گونه ها جلوگیری کند. برای این کار سفیده آن را از زرده جدا کنید، سپس سفیده آن را با قلم مو بر روی پوست بمالید. اجازه دهید 15 دقیقه در هوای خشک بر روی پوست باقی بماند، سپس صورت را با آب ولرم بشویید. به کار بردن این ماسک صورت به صورت هفته ای یک بار، پوست شما را مستحکم خواهد کرد و آن را منعطف نیز می کند.
تخم بلدرچین برای درمان شوره سر نیز مفید است که شوره سر یکی از مشکلات عمده پوست سر است که ممکن است مشکلات دیگر مانند ریزش مو و آسیب زدن به آن را نیز افزایش دهد.
عوارض جانبی بعد از مصرف تخم بلدرچین گزارش نشده است. از آنجا که تخم بلدرچین سالم است، هیچ واکنش آلرژیکی را بر نمی انگیزد. اما توصیه می شود که بیش از بیست عدد تخم بلدرچین در روز مصرف نکنید.
تخم بلدرچین حوب را تنها از مغازه بخرید و از خرید تخم خراب اجتناب کنید.
مصرف پنج تخم بلدرچین در روز برای گرفتن فواید آن کافی است. مصرف افراطی این خوراکی ممکن است منجر به مسمومیت ناشی از ویتامین آ شود به خصوص اگر آن را با مواد غذایی که منبع ویتامین آ هستند مصرف کنید مانند هویج و ماهی
تخم بلدرچین را می توان خام مصرف کرد چرا که هیچ باکتری ندارد.
تخم بلدرچین را قبل از مصرف بشویید. شما می توانید از طعم لطیف بخارپز شده یا املت آن لذت ببرید یا به جای تخم مرغ در هر غذایی که تخم مرغ در آن کاربرد دارد، استفاده کنید.
مقداری تخم بلدرچین به سوپ، خورشت یا حتی خود اضافه کنید تا فوایدی بیشتری نسبت به طبخ نیمرو یا آب پز شده ی آن به دست آورید. این ها خواص و فواید تخم بلدرچین هستند که شما تشخیص نداده اید. اگر میخواهید از فواید آن بهره مند شوید، از شروع مصرف آن دریغ نکنید.
