نکته قابل توجه درباره فلفل تند این است که میزان ویتامین ث موجود در این سبزی حدود چهارصد درصد بیشتر از میزان ویتامین ث موجود در پرتقال است. این ویژگی فوق‌العاده، فلفل تند را به یکی از منابع غنی و مغذی این ویتامین ضروری تبدیل کرده است. ویتامین ث نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود جذب آهن و همچنین سلامت پوست و مو ایفا می‌کند. بنابراین افزودن فلفل تند به رژیم غذایی می‌تواند مزایای سلامتی چشمگیری را به همراه داشته باشد.
فلفل تند یک محبوب‌ترین ادویه‌ها در میان بسیاری از افراد است و برخی از آن در هر وعده غذایی خود استفاده می‌کنند. این سبزی دارای فواید سلامتی بسیاری است که برخی از آنها و نکات جالبی درباره آن را باید بدانید. فلفل قرمز تند به دلیل داشتن سطح بالای کاپسیسین، طبیعت گرمی دارد. بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده است و همچنین عامل اصلی ایجاد گرما بعد از مصرف فلفل قرمز نیز هست. فلفل قرمز از دیرباز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا استفاده می‌شده است. یکی از مهم‌ترین خواص فلفل، خاصیت ضد خونریزی آن است. در برخی نقاط جهان، در موارد اضطراری برای بند آوردن خونریزی از آن استفاده می‌شود.
مفید برای قلب و عروق ماده ای بسیار مفید برای قلب و عروق است. هرچند که ضدخونریزی است اما بطور شگفت انگیزی سبب بهبود جریان خون و فشار خون می شود. فعالیت قلب را افزایش می دهد و به آن قدرت و انرژی می بخشد. توانایی کنترل درد خاصیت شگفت آور دیگر فلفل، توانایی کنترل درد در بدن است. در واقع فلفل، گردش خون را بهبود می بخشد و در نتیجه مواد لازم برای بهبود را به هر نوع جراحت و زخم می رساند. به همین ترتیب اثر ضد التهاب نیز دارد. کمک به دستگاه هاضمه به معده کمک می کند که فرایند هضم غذا را بهتر انجام دهد و میزان رفلکس اسید معده را کاهش می دهد. موثر در کاهش وزن آمار جدید انجمن قلب آمریکا نشان می دهد که نزدیک به 150 میلیون بزرگسال و یک سوم کودکان در آمریکا اضافه وزن یا چاقی بیمارگونه دارند. درحالی که رژیم غذایی ساده و تمرینات ورزشی معمولی برای تغییر این وضعیت مفید است، تحقیقات نشان داده است که استفاده از فلفل قرمز در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است. در بسیاری از مناطق فقیر دنیا، فلفل قرمز به وفور در آشپزی سنتی استفاده می شود، چون سبب تحرک بیشتر می شود. این وقتی بسیار ارزشمند است که غذای زیادی برای خوردن در دسترس نباشد. همچنین برای کنترل اشتها به منظور کم کردن وزن بسیار مفید است، چون یکی از دلایل چاقی زیاد خوردن است. فلفل گرمازاست، یعنی دمای بدن را کمی بالا می برد، و همین کافی است که مقدار زیادی کالری بسوزد. این حالت حتی هنگامی که در حال استراحت هستید نیز روی می دهد. این خبر خوبی برای افراد چاق علاقه مند به غذاهای تند است.
پیشگیری از سرطان تحقیقات بیشماری نشان داده اند که کاپسیسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند و حتی سبب از بین رفتن سلول های بدخیم می شود. اثر این ماده در از بین بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان های مرتبط با اختلال هورمونی مشاهده شده است. نکته جالب درباره فلفل تند این است که ویتامین ث موجود در این سبزی حدود 400 درصد بیشتر از ویتامین ث موجود در پرتقال است.
