ویتامین C در طول دوران سرماخوردگی بهعنوان یک مکمل غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. این ویتامین بهدلیل خواص آنتیاکسیدانی و تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شده است. با این حال، تحقیقات علمی اخیر نشان دادهاند که مصرف ویتامین C در دوزهای بالا ممکن است خطرات قابل توجهی را برای سلولهای سرطانی ایجاد کند. به طور خاص، برخی از مطالعات نشان میدهند که دوزهای بالای این ویتامین میتوانند باعث تحریک رشد سلولهای سرطانی شوند یا حتی اثرات منفی بر روند درمان سرطان داشته باشند. بنابراین، ضروری است افراد هنگام مصرف مکملهای ویتامینی، به ویژه در مقادیر زیاد، با پزشک خود مشورت کنند تا از عوارض ناخواسته جلوگیری شود.
ویتامین C که به نام ال-آسکوربات یا اسکوربیک اسید نیز شناخته میشود، یک ریز مغذی حیاتی برای گونههای پیشرفته پستانداران از جمله انسان، میمونها و برخی دیگر از پستانداران مانند خوکچه هندی و خفاشها است. همچنین این ویتامین در تعدادی از گونههای پرندگان و برخی ماهیها نیز وجود دارد. به جز موارد ذکر شده، سایر جانداران قادرند این ویتامین را در بدن خود تولید کنند. معمولاً ویتامین C برای درمان سرماخوردگی مورد استفاده قرار میگیرد، اما امروزه محققان با انجام تحقیقات گسترده به نکات قابل توجهی درباره مصرف این ریز مغذی پی بردهاند که ممکن است تأثیرات مثبتی بر روی سلامت انسان داشته باشد.
مصرف ویتامین C نه تنها قابلیت مبارزه با سرطان را دارد بلکه مصرف دوز بالایی از آن برای سلول های سرطان خطرزا است، اما در عین حال به سلول های سالم آسیبی وارد نمی کند.
متخصصان امریکایی اظهار داشتند:ویتامین C به راحتی تجزیه می شود و هیدروژن پراکسید تولید می کنند. این ترکیب اگرچه به بافت ها و DNA آسیب می زند، اما بر اساس این مطالعه، سلول های سرطانی در مقایسه با سلول های سالم توانایی کمتری برای از بین بردن این هیدروژن پراکسید آسیب زننده دارند. در حقیقت این محققان معتقدند استفاده از دوز بالای ویتامین C به صورت تزریق وریدی وقتی با روش های استاندارد پرتودرمانی و شیمی درمانی همراه شود می تواند شیوه موثری برای مقابله با سرطان باشد. به این ترتیب سلول های سرطان بیشتر مستعد آسیب دیدن در برابر دوز بالای هیدروژن پراکسید هستند.
این تیم تحقیقاتی امیدوارند مصرف دوز بالایی از ویتامین C به شیوه استانداردی برای مقابله با سرطان تبدیل شود و به این ترتیب روشی ایمن تر و موثرتر برای مقابله با این بیماران به افراد مبتلا ارائه کند.
