بستنی به عنوان یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین خوراکی‌های موجود، مورد توجه بسیاری از افراد از کودکان تا بزرگسالان قرار دارد. با این حال، مصرف بیش از حد این محصول لبنی می‌تواند خطرات و عوارض نامطلوبی را به ویژه برای کودکان به همراه داشته باشد. بستنی، به دلیل محتوای بالای قند و چربی، ممکن است موجب افزایش وزن، چاقی و بروز مشکلاتی در سلامت دندان‌ها و دستگاه گوارش کودکان گردد. بنابراین، ضروری است که مصرف بستنی در میان کودکان به صورت معتدل و با نظارت والدین صورت پذیرد تا از بروز این عوارض جلوگیری شود.
بستنی یکی از خوراکی های محبوب، لذیذ، خوشمزه و هوس انگیز است که بین بزرگسالان و کودکان طرفداران زیادی دارد و کمتر کسی تمایلی به خوردن آن ندارد و می تواند از این خوشمزه، دوست داشتنی لذت ببرد. برخی از کودکان و حتی بزرگسالان علاقه زیادی به بستنی با طعم های مختلف مانند وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی و غیره دارند تا حدی که در طول روز حاضرند به جای انواع غذا، بستنی مصرف کنند.
بسیاری از مادران انواع و اقسام مختلف بستنی را در روزهای گرم تابستان برای رفع عطش و کاهش حرارت درونی بدن کودک جزء برنامه غذایی کودکان در نظر می گیرند اما آیا مصرف بستنی برای کودک مفید است ؟ اگر شما نیز این سوال برایتان پیش آمده، با این بخش از نمناک همراه شوید تا پاسخی برای سوال خود بیابید.
ذائقه کودکتان را به بستنی عادت ندهید
همه ی بچه ها به خوردن بستنی و یخمکهای رنگی علاقمند هستند اما بهتر است خانواده ها به کودک خود بیش از حد بستنی ندهند زیرا خوردن زیاد بستنی می تواند سلامتی اطفال را در معرض خطر قرار دهد و موجب بروز اضافه وزن در بدن آن ها شوند پس بهتر است والدین بیشتر مراقب تغذیه آن ها باشند.
مواد مورد استفاده در بستنی، نوشابه، کیک و بیسکویت سبب ایجاد بیماری کبد کشنده ای در کودکان می شود. بنظر می رسد فروکتوز به مراتب بیشتر از گلوکز به سلامتی آسیب می رساند. به گفته دانشمندان بستنی و فروکتوز سبب بروز ابتلا به بیماری های کبد چرب در جوانان شده است، دقیقا چیزی مشابه مصرف الکل که سبب سرطان، سکته مغزی و بیماری های قلبی می شود. براساس مطالعه ای جدید یک چهارم از کودکان در زمان نوجوانی از نظر بالینی چاق هستند.
شربت ذرت با فروکتوز بالا در نوشیدنی های شیرین شده و بسیاری از غذاهای فرآوری شده یافت می شود. این ماده بطور طبیعی در میوه ها وجود دارد اما تولید کنندگان فیبر و مواد مغذی را حذف و قند را به آن ها اضافه می کنند.
در طول این مطالعه، محققان همچنین دریافتند آنزیمی به نامkhk که برای اولین مرحله از متابولیسم فروکتوز مورد نیاز است در کبد موش هایی که فروکتوز می نوشند افزایش یافته است به همین دلیل پس از آن دانشمندان نمونه های کبدی را از نوجوانان چاق با بیماری کبد چرب بررسی کردند و سطح بالایی از آنزیم khk را یافتند. براساس این تحقیقات کبدی سالم است که بدون هیچ گونه چربی باشد.
والدین نباید ذائقه کودکانشان را به بستنی عادت دهند زیرا محتوای بستنی، قند و نشاسته است و در کودکان علاوه بر چاقی، موجب ابتلا کودک به بیماری دیابت نیز می شود. کودکان می توانند یک بار در هفته بستنی بخورند و مصرف بیش از این مقدار توصیه نمی شود. برای وزن گیری کودکان می توانید روزانه چند قاشق بستنی را بعد از غذا به کودک بدهید. سردی بیش از حد بستنی برای دستگاه گوارش مناسب نیست پس ابتدا بستنی را از فریزر خارج کنید و پس از گذشت دقایقی که از سردی بستنی کاسته شد، آن را به کودک بدهید.
