در این مقاله، خوانندگان محترم را با راهکارهای مناسب و موثر برای شناسایی و تمییز مواد غذایی اصیل از نمونه های تقلبی آن آشنا خواهیم کرد. این اطلاعات می تواند به شهروندان در حفظ سلامت و امنیت غذایی خود کمک شایانی نماید. با بررسی ویژگی ها و نشانه های اصالت محصولات غذایی، خوانندگان قادر خواهند بود تا با دقت بیشتری نسبت به خرید و مصرف مواد غذایی اقدام کنند و از ورود کالاهای تقلبی به سفره های خانوار جلوگیری نمایند.
امروزه، مواد غذایی که ما خریداری می کنیم یا مشاهده می کنیم ممکن است واقعاً همان چیزی نباشند که تصور می کنیم، زیرا غذاهای تقلبی به طور گسترده ای رایج شده اند. با این حال، با استفاده از برخی ترفندها می توانیم از فریب خوردن جلوگیری کنیم. متقلبان ممکن است به پودر قهوه، پودر جو، گندم و سویا اضافه کنند و حتی برای کاهش هزینه تولید، براده چوب را نیز به آن اضافه کنند. برای اجتناب از مصرف قهوه تقلبی، بهتر است که خود دانه های قهوه را بخرید و آسیاب کنید. همچنین، در مورد آب انار، اگرچه در توضیحات روی بطری نوشته شده که آن 100% طبیعی است، اما در واقع اکثر آب انارها با آب سیب یا سایر ترکیبات مخلوط شده اند.
راه حل هنگام خرید آب انار ابتدا مواد تشکیل دهنده روی بطری را بخوانید و بعد به مقدار و نسبت آب لیمو توجه کنید تا متوجه شوید که آیا اطلاعات روی بطری درست است یا خیر. روغن زیتون گاهی اوقات پول زیادی برای خرید روغن زیتون هزینه می کنید اما در واقع روغنی که خریده اید روغن سویا یا ذرت است. راه حل مقداری روغن داخل لیوان بریزید و در یخچال قرار دهید. اگر روغن طبیعی باشد بعد از مدتی رسوب می کند. پنیر پارمسان در پنیر پارمسان ممکن است 10 درصد تراشه های چوبی به کار رفته باشد. حتی ممکن است پنیر ارزان قیمتی را به عنوان پنیر اصل پارمسان در فروشگاه ها جا بزنند. راه حل هنگام خرید پنیر یک بسته کامل بخرید و مواد تشکیل دهنده روی آن را بخوانید. عسل عسل های تقلبی معمولا با شربت هایی که حاوی فروکتوز بالایی هستند رقیق شده اند.
راه حل دستور نگهداری عسل را روی شیشه بخوانید. عسل های طبیعی نیاز نیست در یخچال نگهداری شوند. برنج در میان غذاهای تقلبی خطرناک ترین آن ها برنج تقلبی است. برنج تقلبی از ترکیب نشاسته و پلاستیک ساخته می شوند. شکل و اندازه این برنج ها درست مانند برنج اصل است. راه حل برنج مصنوعی در آب ته نشین نمی شود و مثل پلاستیک سوزانده می شود. هنگام خرید به کارخانه روی بسته برنج دقت کنید.
