بسیاری از افراد با مشکل استرس و اضطراب مواجه هستند که این امر پیامدهای نامطلوبی به همراه دارد. خوشبختانه، بدون نیاز به مصرف دارو، میتوان با استفاده از برخی مواد غذایی خاص، به درمان این مسائل پرداخت. مصرف این مواد غذایی مفید میتواند به طور موثر و طبیعی، سطح استرس افراد را کاهش داده و آرامش را به آنها بازگرداند. این رویکرد درمانی بدون عوارض جانبی، گزینه مناسبی برای افرادی است که تمایل به استفاده از داروهای شیمیایی ندارند.
به گفته موسسه ملی سلامت روان ایالات متحده، اختلالات اضطرابی شایع ترین بیماری روانی در این کشور است و 40 میلیون نفر از افراد بالای 18 سال اختلالات مبارزه می کنند. در این میان اضطراب و افسردگی دو اختلال توامان هستند و حدود نیمی کسانی که از اضطراب رنج می برند، درجاتی از افسردگی را هم تجربه می کنند. درمان های خاص و داروها می توانند به کاهش بار اضطراب کمک کنند اما فقط یک سوم از مبتلایان ممکن است به دنبال راهکارهای درمانی باشند. بنابراین، توصیه کارشناسان بر این است که راهکارهای تغذیه ای در مدیریت علائم این اضطراب اهمیت زیادی دارد. تغذیه مناسب می تواند به کاهش استرس و بهبود سلامت روان افراد مبتلا به اختلالات اضطرابی کمک کند. با انتخاب مواد غذایی مغذی و پرهیز از غذاهای پرچرب و قندی، می توان به کنترل علائم اضطراب و افسردگی کمک کرد. همچنین، افزایش مصرف ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا-3 می تواند در بهبود سلامت روان نقش داشته باشد. بنابراین، توجه به تغذیه مناسب در کنار درمان های دارویی و روانشناختی، می تواند راهکار موثری برای مدیریت اختلالات اضطرابی باشد.
علاوه بر رعایت رژیم غذایی متعادل، نوشیدن آب کافی برای هیدراته ماندن، اجتناب از الکل و جلوگیری از استعمال دخانیات می تواند به تسکین علائم اضطراب کمک کند. استفاده از کربوهیدرات های پیچیده نیز به تنظیم سطح قند خون و احساس آرامش بیشتر کمک می کند.
یک رژیم غذایی سرشار از غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، و اجتناب از غذاهای غذاهای فراوری شده برای مبتلایان به اختلالات اضطرابی مهم است. هرچه قندهای ساده بیشتری صرف کنیم، قند خون سریع بالا و نهایتا پایین می آید. با افت قند خون برخی هورمون ها نظیر هورمون استرس در بدن ترشح می شوند تا قند را حفظ کنند و حالتی شبیه شرایط و حالت های استرس در ما رخ می دهد.
در این شرایط معمولا برخی تصور می کنند فشارشان پایین است و سعی می کنند شیرینی بخورند تا آرامش خود را بازیابند. به مرور شخصی که این رویه را پیش می گیرد به مواد قندی معتاد می شود و با آن آرامش می یابد. اثر این موضوع به خصوص در کسانی که نمود استرس در آنها به شکل اضطراب است، بیشتر دیده می شود.
موارد غذایی سرشار از منیزیوم شامل سبزیجات برگ سبز از قبیل اسفناج، چغندر، حبوبات، آجیل، دانه ها و غلات سبوس دار، در کاهش علائم اضطراب و ایجاد آرامش نقش مهمی دارند.غذاهای غنی از روی مانند گوشت گوساله، جگر، زرده تخم مرغ، برای مبتلایان به اضطراب توصیه می شود.اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی های چرب نیز همین اثر را دارد.مصرف غذاهای پروبیوتیک نیز در کاهش اضطراب موثر است. پروبیوتیک های موجود در کلم ترش، کفیر و سایر محصولات لبنی مفید است.
مارچوبه نیز خواص ضد اضطرابی اش تایید شده است.مواد غذایی غنی از ویتامین های گروه ب از قبیل بادام و آووکادو توصیه شده اند.
به نظر می رسد احساس اضطراب با کاهش سطح آنتی اکسیدان ها ارتباط داشته باشد. بنابراین رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها ممکن است به کاهش علائم اختلالات اضطرابی کمک کند. غذاهای تعیین شده به عنوان منابع آنتی اکسیدان عبارتند از:
لوبیا
میوه هایی مانند سیب، آلو، گیلاس
انواع توت ها از قبیل تمشک، توت فرنگی، زغال اخته
آجیل شامل گردو
سبزیجات از قبیل کنگر فرنگی، کلم پیچ، اسفناج، چغندر، کلم بروکلی
ادویه جات و ترشی جات شامل زردچوبه و زنجبیل.
اگر علائم اضطراب شدید باشد و بیش از دو هفته با وجود رعایت رژیم غذایی متعادل طول بکشد، باید حتما با پزشک تان مشورت کنید.
فراموش نکنید که:عادت بدغذایی و تغذیه نادرست می تواند توان ذهنی را در مواجهه با عوامل استرس زا کاهش دهد و درنتیجه مدیریت شرایط استرس زا خدشه دار می شود و این مساله به ضرر فرد است. دوم آنکه تغذیه خوب و درست به فرد کمک می کند از حداکثر توانایی روانی و جسمی خود بهره بگیرد و با شرایط استرس زا بهترین مقابله را داشته باشد.
