گرم کردن مجدد قهوه در مایکروویو، یکی از عادات نادرستی است که بسیاری از افراد در زندگی روزمره خود به آن متوسل می‌شوند. این عمل، موجب از بین رفتن عطر و طعم لذیذ و دلنشین قهوه می‌گردد و همچنین از نظر سلامتی نیز بسیار زیان‌بار خواهد بود. استفاده مجدد از قهوه گرم شده در مایکروویو، نه تنها باعث کاهش کیفیت و ارزش غذایی این نوشیدنی محبوب می‌شود، بلکه می‌تواند برای سلامت فرد نیز مشکلات و عوارض جانبی به همراه داشته باشد. بنابراین، توصیه می‌شود افراد از گرم کردن مجدد قهوه در مایکروویو خودداری نموده و در عوض، از طریق دم کردن مجدد آن، بهره‌مندی از طعم و عطر دلپذیر قهوه را تجربه کنند.

آیا گرم کردن مجدد قهوه برای سلامتی مضر است؟ این یک عادت رایج است که افراد یک فنجان قهوه دم می کنند، چند جرعه از آن می نوشند و سپس آن را کنار می گذارند و بعدا یادشان می رود که قرار بود قهوه بنوشند. دو ساعت بعد، آنها فنجان قهوه را پیدا می کنند و آن را دوباره گرم می کنند تا بنوشند. اما آیا این عمل برای سلامتی مضر است؟

شاید فکر کنید که این کار اصلا اشکالی ندارد، اما واقعیت این است که در تمام مدتی که فنجان قهوه را فراموش کرده بودید، سطح اسیدیته قهوه در حال افزایش بوده است. البته باز هم شاید افزایش سطح اسیدی قهوه خطرناک به نظر نرسد، اما دریافت اسید اضافه می تواند خطر ابتلا به سوزش سر معده و سوء هاضمه را افزایش دهد. حتی فرسایش مینای دندان را هم شدیدتر می کند. بنابراین وقتی چندین بار چنین کاری را تکرار می کنید، به دندان ها و سیستم گوارش تان آسیب می رسانید.

گرم کردن دوباره قهوه در ظروف پلاستیکی برای سلامتی مضر است

کار ساده ایست که در راهِ رفتن به شرکت، قهوه بخرید. بعد در شرکت به کارهایتان می رسید و وقتی برمی گردید سراغ قهوه می بینید سرد شده و احتمالا خیلی راحت فراموش کرده اید آن را بنوشید. با این حال، تحقیقات جدید نشان می دهد گرم کردن مجدد قهوه ها در مایکروویو می تواند اثرات مضری بر سلامتتان داشته باشد. اگر وقت آن را ندارید تا فلاسک خود را از قهوه پُر کنید، استفاده از فنجان های کاغذی اغلب ساده ترین گزینه است. مشکل این است که فنجان های کاغذی متعدد حاوی پلاستیک پلی اتیلنی هستند که ترکیبات مضری دارد. تحقیقات نشان می دهد این پلاستیک ها وقتی گرم می شوند خاصیت استروژنی پیدا می کند. به عبارت دیگر، مصرف قهوه در یک فنجان کاغذی که مجددا گرم شده باشد می تواند باعث افزایش سطح استروژن در بدن شما شود. هورمون استروژن برای حفظ و تنظیم عملکردهای بدن زنان تأثیر بسزایی دارد. با این حال، ممکن است در بدن تان میزان استروژن افزایش پیدا کند که به دنبال آن خطر سرطان سینه و جهش ژنی در DNA را به همراه خواهد داشت. اگرچه تحقیقات بیشتری باید با توجه به خطرات این فنجان ها صورت گیرد، آقای ریچاد بورتون یکی از متخصصان آژانس استاندارد غذایی توصیه می کند که از گرم کردن مجدد ظرف های یک بار مصرف خودداری کنید. علاوه بر این، گرم کردن مجدد قهوه در مایکروویو باعث از بین رفتن عطر و طعم دلنشین آن می شود. اگر می خواهید آن را مجددا گرم کنید، بهترین کار این است که آن را روی گاز و با شعله کم گرم کنید. اگر چنین گزینه ای در دستر تان نبود، قهوه را داخل ماگ (یا لیوان) بریزید و بعد در مایکروویو قرار دهید.