آلودگی هوا مسئله ای جدی است که تبعات نامطلوبی را برای سلامت انسان به همراه دارد. با این حال، راهکارهایی وجود دارد که میتوان از طریق آنها در برابر این چالش ها و بیماری های ناشی از آن مقاومت کرد. یکی از این راهکارها، استفاده از رژیم غذایی مناسب و متعادل است. با اتخاذ یک برنامه تغذیه سالم و مغذی، می توان تا حد زیادی از آثار سوء آلودگی هوا بر سلامت جلوگیری نمود و مقاومت بدن را در برابر این مخاطرات افزایش داد.
مواجهه با هوای آلوده می تواند برای سلامتی افراد خطرناک باشد. حتی افرادی که مشکلات تنفسی ندارند نیز ممکن است به دلیل آلودگی هوا دچار بیماری شوند. هوای آلوده حاوی آلاینده هایی مانند اُزُن، دی اکسید نیتروژن و سایر مواد مضر است که وارد ریه ها شده و به سلول های ایمنی بدن حمله کرده و باعث التهاب می شوند. با این حال، آنتی اکسیدان های موجود در غذاها می توانند از بدن در برابر اثرات مخرب آلاینده های هوا محافظت کنند.
ما در این قسمت از سلامت نمناک در احترام به درخواست برخی از کاربران قصد داریم تا شما را با برخی مواد مغذی طبیعی آنتی اکسیدانی آشنا کنیم که می توانند به بدن شما در مقابله با مشکلات ناشی از آلودگی هوا کمک کنند.
این ماده سرشار از آنتی اکسیدان است، این ویتامین محلول در آب در بدن ما وجود دارد و از رادیکال های آزاد محافظت می کند. ویتامین C همچنین در تولید ویتامین E نیز نقش دارد و وجود مقدار کافی ویتامین C در رژیم غذایی روزانه به سلامت ریه ها کمک فراوانی می کند که بزرگسالان روزانه به 40 میلی گرم از این ویتامین نیاز دارند.
این ویتامین محلول در چربی اولین خط دفاعی در برابر آسیب به بافت های بدن است. مطالعات نشان می دهند که ویتامین E به افرادی که از بیماری های تنفسی مانند آسم رنج می برند، در مقابله با علائم این بیماری کمک فراوانی می کند.
اضافه کردن این مواد به مواد غذایی مصرفی روزانه خود به دریافت ویتامین E بدنتان کمک زیادی می کند.
این ماده به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد، نقش بسیار مهمی در کنترل التهابات بدن دارد که این ماده در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.
این ماده، از قلب و لیپید ها در برابر اثرات مضر آلودگی هوا محافظت می کند که منابع غنی این اسید ها عبارتند از:
تخم کتان دارای مقادیر بالایی از فیتواستروژن ها و اسید های چرب امگا3 است . فیتو استروژن ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و به کاهش علائم آسم و سایر واکنش های آلرژیک کمک می کنند که شما می توانید با استفاده از تخم کتان، اسموتی های مختلفی درست کنید و یا آن را به سالاد ها و یا سایر غذا های پخته شده تان اضافه کنید.
ماده غذایی دیگری که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب کاهش علائم بیماری های تنفسی می شود، گوجه فرنگی است که قرار دادن این ماده مفید غذایی در رژیم غذایی روزانه از اهمیت بالایی برخوردار است.
ویتامین E موجود در روغن زیتون عملکرد ریه ها را بهبود می بخشد و اسید های چرب موجود در آن نیز برای کاهش التهابات بسیار مفید است و بهترین راه برای مصرف روغن زیتون و دریافت کامل خواص آن، اضافه کردن آن به سالاد است زیرا استفاده از آن در پخت و پز می تواند ترکیبات شیمیایی اش را تغییر داده و برخی از خواص درمانی آن را از بین ببرد.
مطالعات نشان می دهد که کلم بروکلی حاوی ترکیبات ضد سرطانی است و به دفع سموم ناشی از آلودگی هوا مانند اُزُن و دیگر ذرات آلوده کمک می کند.
محققان در انجام آزمایشی، نوشیدنی حاوی لیمو ترش، آناناس و پودر جوانه کلم بروکلی به شرکت کنندگان دادند و در نهایت مشخص شد که بدن آن دسته از شرکت کنندگانی که نوشیدنی حاوی پودر جوانه کلم بروکلی را میل کردند ، مقاومت بالایی در مقابله با بروز بیماری سرطان و بیماری های تنفسی دارند.
علاوه بر کلم بروکلی سایر سبزیجات خانواده کلم خاصیت ضد سرطانی دارند و به تسکین علائم بیماری تنفسی کمک می کنند.
اسفناج حاوی بتاکاروتن ، زاکزانتین، لوتئین و کلروفیل است؛ همگی این عناصر سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند و به گفته متخصصان رنگ سبز اسفناج به دلیل وجود کلروفیل در آن است؛ این ماده داری خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که از بروز بیماری سرطان جلوگیری می کند و برای ریه ها بسیار مفید می باشد و علاوه بر این ، اسفناج سرشار از منیزیم است که ایمنی لازم برای مبارزه با دود ناشی از آلودگی هوا را فراهم می کند و این ماده سبب تصفیه بهتر هوا در ریه ها می شود.
مطالعات انجام شده حاکی از آن است که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای، سبب کاهش تاثیر آلودگی ها در سلامتی فرد خواهد شد. محققان با انجام آزمایشی به مدت 16 سال از سال 1995 تا 2011 بر روی افراد مختلف به این نتیجه دست یافتند افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی کردند ، کمتر از سایر افراد دچار بیماری های تنفسی ناشی از آلودگی هوا و یا مرگ و میر ناشی از سرطان های مختلف شده اند.
علاوه بر مصرف مواد غذایی ذکر شده، 15 تا 30 دقیقه ورزش و داشتن استراحت کافی برای مقابله بدن با عوارض ناشی از آلودگی هوا بسیار مفید است.
گیاهان و ادویه های خاصی در داروهای آیورودا برای درمان بیماری های تنفسی شایع پیشنهاد شده است.
